Bacalao A La Vizcaina Receta Cubana

Bacalao con una salsa preparada con cebolla ajo ají tomate pimientos morrones y vinagre.

Bacalao a la vizcaina receta cubana. Se las comparto porque realmente es deliciosa y típica para comer en esa época del año. Para preparar esta receta de bacalao a la cubana comenzamos por desalar bien el bacalao lavandolo bajo abundante agua corriente y colocandolo posteriormente en remojo para eliminar la sal por al menos 12 horas. Simplemente es una de esas recetas que pasa de generación. En algunos países se le conoce como buñuelos de bacalao y aunque no se trata exactamente de la misma receta si es cierto que su preparación es muy.

Ingredientes 1 libra de bacalao 2 cebollas 2 dientes de ajo 2 o 3 pimientos rojos perejil azafrán 1 litro de caldo de pescado 500. Bacalao a la vizcaína y otras recetas de cocina al minuto en la cocina cubana. Se sirve sobre una tostada de pan bañado con la salsa y adornado con pimientos y aceitunas. La receta de bacalao a la vizcaína es una de las más tradicionales en toda españa específicamente del país vasco por lo que obviamente llegó a nuestras tierras de nuestros antepasados españoles.

Bacalao a la cubana. De esta manera la pieza se conservará firme a la hora de la cocción. Para la salsa utilizaremos vino seco ajo y cebolla así le acentuaremos el sabor y el resultado queda exquisito. Cómo hacer bacalao a la vizcaína.

Pero para este show en vivo se hirvió el bacalao durante 40 minutos y en ese tiempo se le cambió el agua en tres ocasiones. También aparece registrada en el libro cocina al minuto de las afamadas cocineras cubanas nitza villapol y martha martínez. Al siguiente día colocamos el bacalao a hervir y una vez que hierva el agua la eliminamos para de esa forma ir botando la sal restante. Bacalao a la cubana.

Published on 9 noviembre 2017. Las recetas siempre tienen tantas versiones como cocineros que la preparan y aunque algunas veces me gusta comer las cosas tal y cómo se deben comer me mata la curiosidad por probar nuevos platos. Recetas de cocina receta. También te servirá para los platillos de cuaresma.

Esta receta de bacalao a la vizcaína es deliciosa muy personal y un poco cubana. Receta de bacalao a la vizcaína en el libro cocina al minuto por nitza villapol y martha martínez editado en cuba en 1956. Hacer bacalao a la vizcaína con la versión cubana es muy sencillo ya que su elaboración consiste únicamente en la mezcla de una porción de bacalao con papas sumergidas en una rica salsa de tomate y pimientos morrones. Se sirve cubierto con cebolla o pimientos rojos cortado en tiritas.

La fritura de bacalao cubana es conocida en el mundo entero su exquisito sabor y elaboración fácil la hace perfecta para usarla como tapa o aperitivo acompañada de una cerveza bien fría.